Bybjergaard Hotel og Konferencecenter er begejstret for at præsentere en eksklusiv øl aften den 2. maj 2024, hvor vi i samarbejde med det anerkendte Fur Bryghus inviterer til en uforglemmelig middag med tilhørende ølsmagning. Denne særlige aften vil byde på en kulinarisk rejse gennem seks forskellige øltyper fra Fur Bryghus, hver nøje udvalgt til at komplementere aftenens menu. Vi ser frem til at dele foredrag og anekdoter fra Fur Bryghus, der vil berige oplevelsen med historier og passionen bag deres håndværksmæssige øl.
Program for Aftenen
- Kl. 18:00: Velkomstdrink med Fur Lager. En hjertelig velkomsttale fra Fur Bryghus, som vil dele den spændende historie og passionen bag bryggeriet og øllet Fur Lager. Dette indleder aftenen med stil og forventning
Ret 1: Røget laks med friskost og urter
Øl: Fur Blond. Denne øl, med sine citrus- og frugtagtige noter, er perfekt afstemt til den røgede laks. Fur Bryghus deler anekdoter om skabelsen af Fur Blond og hvordan øllet komplementerer rettens smage.
Ret 2: Langtidsbraiseret oksekød med rodfrugter og timian
Øl: Steam Beer og Fur Jubilæum. Disse øl, med deres unikke profiler, tilføjer dybde og kompleksitet til hovedretten, og skaber en harmonisk balance med de rige og kraftfulde smage.
Ret 3: Lokal ostetallerken med hjemmelavet chutney og knækbrød
Øl: Fur IPA. Den markante humlebitterhed og aromatiske profil fra Fur IPA udfordrer ostens rigdom og tilføjer en interessant balance til denne ret.